Грузинский салат из курицы с фундуком и гранатом

Грузинский салат из курицы с фундуком и гранатом — пошаговый рецепт приготовления популярного в Грузии салата из куриных грудок с гранатовым соком.

gruzinskiy-salat-iz-kuritsyi-s-fundukom-i-granatom-7

Грузинский салат из курицы с фундуком и гранатом

Ингредиенты

  • 800 г куриных грудок,
  • 1 гранат,
  • 150 г фундука,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 2 небольшие красные луковицы,
  • листья салата — для украшения,
  • 5 ст.л. растительного масла (для жарки),
  • 1 ч.л. хмели сунели ( сухой голубой пажитник),
  • 1 ч.л. сушеного кориандра (кинзы),
  • 1 ч.л. молотого красного перца (крупного помола),
  • 1 ч.л. красного перца мелкого помола,
  • соль — по вкусу.

Приготовление: куриные грудки помыть, посолить и пересыпать молотым красным перцем. Обжарить с двух сторон на слабом огне в течение получаса.

Грузинский салат из курицы с фундуком и гранатом (10)

Почистить фундук. Поместить очищенный фундук на горячую сковороду и обжарить на среднем огне 2-3 минуты, постоянно перемешивая деревянной ложкой. Снять с огня, немного остудить и удалить шкурки.

gruzinskiy-salat-iz-kuritsyi-s-fundukom-i-granatom-5

Пожаренные грудки курочки разобрать на волокна, сложить в миску. Добавить красный перец крупного помола, посолить. Перемешать.

gruzinskiy-salat-iz-kuritsyi-s-fundukom-i-granatom-3

Чеснок с фундуком измельчить в ступке.

gruzinskiy-salat-iz-kuritsyi-s-fundukom-i-granatom-4

Лук нарезать кольцами и добавить к чесночно-ореховой смеси. Добавить хмели сунели и кинзу. Тщательно перемешать.

gruzinskiy-salat-iz-kuritsyi-s-fundukom-i-granatom-6

Почистить гранат. 1/3 зернышек добавить к орехам. Из остальной части граната выдавить сок и также добавить в блюдо. Перемешать.

Грузинский салат из курицы с фундуком и гранатом

Куриный салат готов! Подавать в холодном виде, украсив сервировочную тарелку свежими листьями салата. Приятного аппетита!

gruzinskiy-salat-iz-kuritsyi-s-fundukom-i-granatom-2

Просмотров 601

При копировании активная ссылка на Gruzinskaya-Kuhnya.ru обязательна!

Вы можете отправить этот пост в социальные сети и закладки:

Хотите получать на почту новые рецепты блюд грузинской кухни?

Читайте также:

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *