Как приготовить грузинский суп харчо из говядины

Как приготовить грузинский суп харчо из говядины вы узнаете из данного пошагового рецепта в фотографиях. Харчо — это традиционное грузинское первое блюдо, которое готовят из говядины, курицы и др. мяса. Харчо можно приготовить как с грецкими орехами и рисом, так и без данных ингредиентов. Сегодня будем готовить харчо с рисом и из говядины.

Как приготовить грузинский суп харчо из говядины (6)

Как приготовить грузинский суп харчо из говядины

Ингредиенты

  • 700 г говядины,
  • 100 г риса,
  • 1,7 литра воды,
  • 2 большие луковицы,
  • 2 лавровых листа,
  • 20 г свежей зелени кориандра (кинзы),
  • 1 ст.л. томатной пасты,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 1 ст.л. красного перца,
  •  5 ст. л. растительного масла,
  • соль — по вкусу.

Приготовление

Мелко нарезать репчатый лук, переложить в кастрюлю с добавлением 5 ст. л. растительного масла. Поставить на огонь и, помешивая, поджарить лук на среднем огне в течение 4-х минут.

Как приготовить грузинский суп харчо из говядины (9)

Нарезать говядину на небольшие порционные куски и переложить к поджаренному луку. Перемешать и тушить в течение часа на слабом огне (при закрытой крышке). Через 20 минут добавить 100 мл и продолжать варить мясо. Через 40 минут добавить еще 100 мл и продолжать варить до готовности мяса.

Как приготовить грузинский суп харчо из говядины

Добавить рис.

Как приготовить грузинский суп харчо из говядины (4)

Добавить 1,5 литра воды и 2 лавровых листа. Перемешать и готовить харчо на среднем огне в течение 25-ти минут, периодически помешивая.

Как приготовить грузинский суп харчо из говядины (5)

Измельчить чеснок и добавить к мясу, вместе с красным перцем и солью.

Как приготовить грузинский суп харчо из говядины (2)

Продолжать готовить на среднем огне (без крышки), варить еще 15 минут.

Как приготовить грузинский суп харчо из говядины (8)

Мелко нарезать зелень кинзы и заправить харчо, добавить томатную пасту. Перемешать, поварить 5 минут и снять с огня.

Как приготовить грузинский суп харчо из говядины (3)

Суп харчо из говядины подавать в горячем виде. Приятного аппетита!

Как приготовить грузинский суп харчо из говядины (7)

Просмотров 1 173

При копировании активная ссылка на Gruzinskaya-Kuhnya.ru обязательна!

Вы можете отправить этот пост в социальные сети и закладки:

Хотите получать на почту новые рецепты блюд грузинской кухни?

Читайте также:

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *