Кнайпе — от возникновения до наших дней

Кнайпе — от возникновения до наших дней. Кнайпе — это питейное заведение, основным алкогольным напитком которого считается пиво. Именно происхождение и дало название этому виду заведений — это традиционный немецкий паб, популярность которого преодолела границы государства.

Кнайпе — от возникновения до наших дней (1)

История кнайпе

Германия — страна, в которой насчитывается свыше 1300 пивоварен. Реализация их продуктов происходила через большие и маленькие пивные, именно они и сформировали у немцев культуру потребления пива. Как и пабы в Англии, кнайпе несли в себе идею домашнего общения горожан, места для отдыха и обсуждения последних новостей. Само название, которое впервые появилось в XVIII веке, в переводе с немецкого языка означает «пивная». Этнологи утверждают, что название «kneipe» произошло от «knipen», что в дословном переводе «щипать». На что таким образом намекали немцы: на минимум пространства внутри заведения или тесноту общения — неизвестно, но само название прочно прижилось и дошло и до наших дней.

Изначально в заведение посетители приходили выпить недорогое пиво и пообщаться в хорошей компании. Постепенно заведения перешли на подачу традиционных национальных блюд:

  • жареных колбасок;
  • свиных рёбрышек;
  • квашеных и тушеных овощей;
  • бобов.

Поддавшись духу времени, в кнайпе ввели спортивные виды развлечений: бильярд, дартс, начали трансляцию спортивных матчей.

Кнайпе — от возникновения до наших дней (2)

Кнайпе в наше время

Немецкие заведения, которые существуют в наши дни, бережно относятся к традициям. Они поддерживают традиционную немецкую культуру пивного отдыха, приветствуют знакомства и общение между постоянными клиентами. Здесь высоко ценится атмосфера места, национальная немецкая еда, декор интерьера. В немецком городе Альтенбурге существует древняя пивная, находящаяся рядом с музеем пивоварения, где полностью сохранилась атмосфера начала прошлого века — посуда, мебель, стилистика, костюмы официантов.

Широкую популярность кнайпе получили в Великобритании, Швейцарии, Ирландии. В России они появились относительно недавно. Первой «ласточкой» в 2001 году стало заведение «Ягер Хаус» в Санкт-Петербурге, познакомиться с ним поближе можно на сайте jagerhaus.ru. В этой сети было уделено внимание стилю Германии прошлых веков, есть большое разнообразие домашних блюд немецкой кухни и сортов пива. Здесь можно продегустировать сделанные по старинным рецептам настойки, среди которых и знаменитая Jagermeister. Чтобы понять, что такое кнайпе, следует просто посетить его в России или в Европе.


При копировании активная ссылка на Gruzinskaya-Kuhnya.ru обязательна!

Вы можете отправить этот пост в социальные сети и закладки:

Хотите получать на почту новые рецепты блюд грузинской кухни?

Просмотров 84

А может вам это понравится?

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *