Оджахури из шампиньонов с сыром

Оджахури из шампиньонов с сыром — рецепт из исторической области Грузии, из Рачи. Это очень вкусный и быстрый в приготовлении рецепт блюда из грибов, картофеля и сыра.

Оджахури из шампиньонов с сыром (5)

Оджахури из шампиньонов с сыром

Ингредиенты

  • 700 гр картофеля,
  • 400 гр шампиньонов,
  • 3 ст. ложки масла,
  • 50 гр сливочного масла,
  • 150 г имеретинского сыра (можно заменить на сыр Моцарелла),
  • 30 гр зеленого лука,
  • соль.

Приготовление

Шампиньоны почистить, удалить ножки и помыть. Ножки нарезать на 2-3 части. Поместить в сковороду, накрыть крышкой и тушить на слабом огне в течение 25 минут.

Оджахури из шампиньонов с сыром (3)

Нарезать картофель на порционные куски и отварить. Слить воду. Можно также сварить картофель в мундире.

Оджахури из шампиньонов с сыром

К шампиньонам добавить картофель и сливочное масло.

Оджахури из шампиньонов с сыром (4)

Жарить на среднем огне до образования у картофеля хрустящей золотистой корочки. Снять с огня и посолить.

Оджахури из шампиньонов с сыром (2)

Сверху насыпать раскрошенный сыр, нарезанный зеленый лук и подавать в горячем виде. Приятного аппетита!

Оджахури из шампиньонов с сыром (6)


При копировании активная ссылка на Gruzinskaya-Kuhnya.ru обязательна!

Вы можете отправить этот пост в социальные сети и закладки:

Хотите получать на почту новые рецепты блюд грузинской кухни?

Просмотров 654

А может вам это понравится?

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *