Клубничный ликер с цветами бузины
Клубничный ликер с цветами бузины отличается очень красивым цветом, приятным ароматом и бесподобным вкусом. Время приготовления ликера — несколько дней.
Клубничный ликер с цветами бузины
Ингредиенты
- 1 кг спелой клубники,
- 20 зонтиков цветков бузины (белые, без желтизны),
- 2 лимона,
- 750 мл 96% спирта,
- 750 мл воды,
- 500 г сахара.
Приготовление
Из воды и сахара на огне приготовить сахарный сироп. Остудить.
Лимоны тщательно вымыть, обдать кипятком и нарезать ломтиками.
Зонтики цветов бузины разложить на хлопчатобумажном полотенце и оставить на 2 часа. Затем оборвать цветочки, отделить от стебельков.
Цветы бузины поместить в стеклянный сосуд и залить сахарным сиропом. Добавить нарезанные лимоны. Оставить в темном прохладном месте на 2 дня.
Через 2 дня помыть и почистить клубнику. Разложить на полотенце или подносе, чтобы подсушить от влаги. Затем клубнику нарезать на 4 части и добавить в сосуд с сиропом и бузиной. Оставить на несколько дней.
Через неделю процедить и оставить стоять еще пару недель.
При копировании активная ссылка на Gruzinskaya-Kuhnya.ru обязательна!