Ачарули хачапури

Ачарули хачапури — еще один рецепт приготовления самой популярной разновидности хачапури. Предыдущий рецепт ачарули смотрите здесь.

Из перечисленных ниже ингредиентов у вас получится 3 ачарули хачапури.

Ингредиенты для теста:

• вода теплая — 1 стакан,
• дрожжи — 1 ст.л,
• соль — щепотка,
• сахар — 1 ч.л,
• подсолнечное масло — 1 ст.л,
• мука пшеничная — 2,5 стакана.

Ингредиенты для начинки:

• сыр сулугуни — 500 грамм,
• имеретинский сыр — 500 грамм,
• масло сливочное — 100 грамм,
• яйца — 3 шт.

Способ приготовления

Готовим дрожжевое тесто из всех перечисленных выше продуктов. Ставим в теплое место для поднятия и увеличения в объеме. Далее тесто делим на 3 части. Каждую из частей раскатываем и кладем начинку, имеретинский и сыр сулугуни натираем на терке и заправляем сливочным маслом. Придаем форму лодочки. Сверху еще присыпаем сыром.

По бокам тесто смазываем яичным желтком. Выпекаем ачарули в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов, в течение 12-15 минут. По истечению времени, когда хачапури уже готово, кладем по одному желтку и ставим в духовку еще на одну минуту. Более подробный пошаговый мастер-класс смотрите здесь: Ачарули — аджарские хачапури.