Куриное филе с овощами в кисло-сладком соусе

Куриное филе с овощами в кисло-сладком соусе — вкусный рецепт приготовления курицы с овощами и спагетти для обеда или ужина.

Куриное филе с овощами в кисло-сладком соусе

Ингредиенты:

• куриное филе — 700 грамм,
• спагетти — 500 грамм.

Ингредиенты для кисло-сладкого соуса:

• сахар — 1-2 ч.л,
• уксус винный или столовый — 100 мл,
• томатная паста — 1 ст.л,
• соевый соус — 2 ст.л,
• вода — 1/4 стакана,
• крахмал — 2 ч.л,
• горький молотый перец — по вкусу.

Овощи:

• красный болгарский перец (нарезать кубиками) — 1 шт,
• зеленый болгарский перец (нарезать кубиками) — 1 шт,
• морковь (нарезать соломкой) — 1 шт,
• лук репчатый (мелко нарезать) — 1 шт,
• капуста (нашинковать тонкой соломкой) — 2 листа,
• чеснок (тонко нарезать) — 3 зубчика.

• мука — 1 ст,
• вода — 3/4 стакана,
• яйцо — 1 шт,
• соль — по вкусу.

Способ приготовления

1. Готовим кисло-сладкий соус. Смешать все вышеперечисленные ингредиенты в миске, поставить на огонь, довести до загустения и оставить. Попробовать и при необходимости добавить сахар и уксус. Кисло-сладкий соус готов.

2. Отварить спагетти до полуготовности. Промыть в холодной воде, добавить растительное масло и перемешать.

3. Готовим кляр. Смешать все ингредиенты для кляра и оставить на 30 минут. Затем нарезанное куриное филе обвалять в кляре и поджарить с двух сторон на сковороде, добавив растительное масло. Поджаренную курицу переложить на тарелку (или бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира).

4. В оставшемся жире, в той же сковороде, на самом сильном огне потушить овощи. Тушить в течение 5-ти минут. Затем добавить часть кисло-сладкого соуса и посолить по вкусу. Добавить сваренные спагетти, перемешать и через 2 минуты снять с огня.

Блюдо готово. Подаем к столу. В сервировочную тарелку положить готовые спагетти с овощами, положить поджаренные кусочки курицы и добавить немного оставшегося кисло-сладкого соуса. Приятного аппетита!