Ленивые хачапури по-грузински

Ленивые хачапури по-грузински — мохракули хачапури, рецепт с фото. Популярный вид хачапури в Грузии, который готовится хозяйками «на скорую руку», когда совсем нет времени для приготовления теста для традиционного хачапури.

Ленивые хачапури по-грузински

Ингредиенты

• 300 г муки,
• 3 яйца,
• 300 грамм Имеретинского сыра (можно заменить на сыр Моцарелла),
• 1 ч.л. сахара,
• 1/2 ч.л. соды,
• 200 мл воды,
• соль.

Приготовление

В миску разбить 3 яйца, добавить соль и сахар, взбить венчиком.

Добавить 200 мл воды и 300 г муки, перемешать.

Добавить 1/2 ч.л. соды. Тщательно перемешать, накрыть миску салфеткой и оставить на 15 минут.

Через 15 минут добавить сыр. Тщательно перемешать деревянной ложкой.

В сковороду налить 35 мл растительного масла, поставить на огонь и разогреть. На разогретое масло выложить тесто с сыром.

Жарить на среднем огне в течение 7 минут.

Через 7 минут аккуратно перевернуть хачапури и жарить еще 8 минут. Готовый хачапури должен быть золотистого цвета с хрустящей корочкой. Подавать в горячем виде.

Ленивые хачапури также можно приготовить с сулугуни и помидорами. Готовится все также, по рецепту, только во время добавления в тесто сыра, нужно добавить нарезанные помидоры, нарезанный сулугуни и 1 ст.л. томатной пасты.