Филе лосося со шпинатом и сливками

Филе лосося со шпинатом и сливками — вкусный рецепт рыбного блюда, которое можно приготовить в любое время года. Шпинат можно использовать как свежий, с рынка, так и замороженный.

Ингредиенты (выход — 2 порции):

• филе лосося — 400 грамм,
• молодой шпинат — 150 грамм,
• лук репчатый — 1 головка,
• чеснок — 2 зубчика,
• сливочное масло — 50 грамм,
• сливки 20% — 250 грамм,
• свежая зелень укропа,
• черный молотый перец, соль — по вкусу.

На заметку: сливки можно заменить сметаной, добавив в нее немного воды. Шпинат можно использовать замороженный.

Способ приготовления

Шпинат перебрать и тщательно вымыть. Сложить на сковороде и немного потушить. Как только стебельки станут мягкими добавить нарезанный полукольцами репчатый лук, чеснок и сливочное масло. Тушить до готовности лука.

Как только лук станет мягким, добавить филе лосося. Через 2-3 минуты филе лосося перевернуть и залить все сливками или сметаной (разведенной водой). Добавить немного черного молотого перца и посолить по вкусу. Добавить зелень и красный перец.

Приятного аппетита!