Картофельный салат с огурцами

Картофельный салат с огурцами — рецепт приготовления вкусного салата для поклонников вегетарианской кухни.

Картофельный салат с огурцами

Время приготовления салата: 30 минут. Выход — 6 порций.

Ингредиенты:

• картофель — 4 штуки (сварить в мундире),
• 2 кислых зеленых яблока,
• маринованные огурцы 4-6 штук,
• пучок зеленого лука,
• пучок свежей зелени укропа,
• пучок свежей зелени петрушки,
• 1 зубчик чеснока,
• соль, черный молотый перец — по вкусу,
• сметана,
• майонез,
• тертый хрен.

Рецепт приготовления картофельного салата

Картофель отварить в мундире, затем охладить и очистить от шкурок. Яблоки натереть на крупной терке.

Мелко нарезать маринованные огурцы. Нарезать зеленый лук и зелень. Чеснок раздавить.

Смешать все ингредиенты, заправить майонезом, тертым хреном и сметаной. Перемешать, посолить и поперчить. Приятного аппетита!