Лобио с имеретинским сыром

Лобио с имеретинским сыром — очередной вкусный рецепт приготовления блюда из фасоли. Имеретинский сыр можно заменить на сыр моцарелла, фета или брынза.

Лобио с имеретинским сыром

Ингредиенты: 400 грамм фасоли.

Другие ингредиенты:

• 300 грамм имеретинского сыра (Фета или Моцарелла),
• 4 лавровых листа,
• 3 зубчика чеснока,
• 1 белая луковица,
• 20 грамм свежей зелени кориандра,
• 2 зеленых горьких перца,
• 1 чайная ложка сушеного кориандра,
• 1/2 ч.л. сушеного голубого Пажитника (уцхо сунели),
• 1 ч.л. черного перца и соли — по вкусу.

Приготовление: фасоль замочить в холодной воде за два часа до приготовления блюда. Слить воду и переложить фасоль в глубокую кастрюлю. Добавить лавровый лист, соль и залить 1,5 литра воды. Поставить на средний огонь, варить до готовности фасоли.

Готовую сваренную фасоль переложить в миску, добавить измельченный чеснок, нарезанный лук, перец и свежий кориандр. Добавить специи и натертый на крупной терке имеретинский сыр.

Тщательно перемешать деревянной ложкой.

Лобио с имеретинским сыром готово! Подавать к столу в холодном виде. Приятного аппетита!