Тыквенный кекс с шоколадом. Рецепт

Тыквенный кекс с шоколадом. Рецепт приготовления вкусной выпечки с кусочками шоколада, кекса из тыквенного пюре, залитого шоколадной глазурью. Добавление в тесто йогурта и ржаной муки позволит сделать тыквенный кекс сочным и воздушным. Это очень простой и легкий в приготовлении рецепт, а результат превзойдет все ваши ожидания! Кусочек тыквенного пирога к чаю или чашечке утреннего кофе доставит вам божественное наслаждение! Рекомендую!

Тыквенный кекс с шоколадом. Рецепт

Ингредиенты

— 200 г тыквенного пюре,
— 130 г сахара,
— 100 мл растительного масла,
— 110 г муки для выпечки кексов,
— 60 г ржаной муки,
— 2 яйца,
— 4 ст.л. натурального йогурта,
— 1 ч.л. экстракта ванили,
— 1/2 ч.л. корицы,
— 1 ч.л. соды,
— 1/4 ч.л. соли,
— 100 г шоколадной плитки.

Дополнительно:
— 40 г темного шоколада,
— 40 г молочного шоколада,
— 1 ч.л. сливочного масла,
— 1 ст.л. свежих сливок или молока.

Смотрите еще рецепт: Тыквенный пирог из слоеного теста

Приготовление

В миске взбить яйца, смешать с сахаром , ванильным экстрактом, маслом, йогуртом и корицей. Добавить тыквенное пюре, тщательно смешать ингредиенты.

В отдельную миску просеять муку, добавить соль и соду. Перемешать. Соединить муку с тыквенным пюре и другими ингредиентами. Перемешать тесто деревянной ложкой.

Шоколад нарезать маленькими кубиками. Пересыпать мукой и добавить в тесто.

Форму для выпечки кексов смазать маслом и присыпать мукой. Заполнить форму тестом.

Разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать тыквенный пирог в течение 40-50 минут (проверить готовность спичкой).

Тем временем приготовить шоколадную глазурь. Кусочки шоколада, масло и сливки подогреть на водяной бане до полного растворения. Тщательно перемешать, должна получиться гладкая паста. Если масса получилась слишком густая, добавьте еще сливки или молоко.

Готовый пирог достать из духовки, остудить и залить шоколадной глазурью.