Чахохбили из рыбы

Чахохбили из рыбы. Рецепт приготовления вкусного горячего рыбного блюда — чахохбили из филе пангасиуса. Чахохбили в Грузии является одним из самых популярных национальных блюд, как правило его готовят из курицы, но и из рыбы получается не менее вкусно.

Рецепт чахохбили из рыбы

Ингредиенты:

• филе пангасиуса — 3-4 шт,
• томатная паста (лучший вариант — томатное лечо домашнего приготовления, с красным болгарским перцем, чесноком и зеленью),
• приправы и специи — любые для рыбных блюд,
• лавровый лист — 3-4 шт,
• черный перец,
• брокколи — 3-4 соцветия,
• свежая зелень кинзы — 3-4 веточки.

Филе пангасиуса нарезать небольшими порционными кусками и вместе со всеми, перечисленными выше, кроме кинзы и брокколи, ингредиентами сложить в кастрюлю или глубокую сковороду. При использовании густой томатной пасты добавить немножко воды.

Поставить на медленный огонь и тушить до готовности рыбы.

Затем добавить брокколи, а через несколько минут кинзу. Дать покипеть 2-3 минуты и выключить огонь.

Подавать чахохбили из рыбы в горячем виде. Идеальный гарнир к блюду — отварной рис. Приятного аппетита!