Картофельные блины — вкусный рецепт

Картофельные блины — вкусный рецепт. Ингредиенты:

• картофель (среднего размера) — 5 штук,
• мука пшеничная — 250-300 грамм,
• молоко — 200-300 мл,
• чеснок — 2-3 зубчика,
• яйца — 4 шт,
• соль,
• разрыхлитель или сода — на кончике ножа,
• зеленый лук, свежая зелень укропа, петрушка,
• подсолнечное масло — 5-6 ст.л.

Способ приготовления

Очищенный и нарезанный тонкими ломтиками картофель сложить в кастрюлю. Залить водой (воды совсем немного, столько, чтобы полностью покрыть картофель). Отварить, затем перемолоть в блендере вместе с картофельным бульоном. В полученную массу влить теплое молоко, тщательно взбитые яйца и остальные ингредиенты. Добавить измельченный чеснок и мелко нарезанную зелень.

Перемешать. У вас должна получиться масса средней плотности. Если получится слишком жидкое тесто — добавить муку, если же густое — влить немного молока. Тесто для картофельных блинов отставить на 30 минут. Через полчаса можно печь блины, жарить на сковородке, как обычно. Жарить с обеих сторон, осторожно переворачивая, так как блины получаются очень нежными.

Подавать к столу вместе со сметаной, как отдельное блюдо, или к овощному салату. Приятного аппетита!