Мхали из сладкого перца с орехами и гранатом

Мхали из сладкого перца с орехами и гранатом — очень вкусный рецепт салата (другое название «пхали»), который понравится гурманам в качестве постного блюда, так и поклонникам традиционных блюд грузинской кухни. Обратите внимание, в данном рецепте красный сладкий болгарский перец предварительно запекается в духовке, что делает его более ароматным и вкусным. Попробуйте приготовить мхали с орехами для семейного обеда или ужина, или как праздничный, очень вкусный и красивый, салат.

Мхали из сладкого перца с орехами и гранатом (3)

Ингредиенты:

  • красный сладкий болгарский перец — 4 шт,
  • лук репчатый — 1 головка,
  • кинза — 1 пучок,
  • чеснок — 3 зубчика,
  • уцхо сунели — 1 ч.л,
  • сухая кинза — 1 ч.л,
  • грецкие орехи (перемолоть) — 50 гр,
  • подсолнечное масло — для смазки перцев,
  • зернышки граната — 3 ст.л,
  • уксус — по вкусу,
  • соль, черный перец — по вкусу.

Способ приготовления

Сладкий перец тщательно вымыть, удалить семена, затем смазать подсолнечным маслом и запечь в духовке. Запекать в предварительно разогретой духовке течение 15-ти минут при температуре 200 градусов.

Мхали из сладкого перца с орехами и гранатом (2)

Запеченный перец достать, снять шкурки и нарезать вдоль тонкими полосками. Нарезанный перец слегка отжать, чтобы удалить лишнюю жидкость.

Мхали из сладкого перца с орехами и гранатом (1)

Мелко нарезать репчатый лук и зелень, добавить измельченный чеснок, грузинские специи, прокрученные через мясорубку грецкие орехи. Добавить уксус и тщательно перемешать. Полученную ореховую массу соединить с перцем. Перемешать, сверху украстить зернышками граната. Салат/мхали готов! Приятного аппетита!


При копировании активная ссылка на Gruzinskaya-Kuhnya.ru обязательна!

Вы можете отправить этот пост в социальные сети и закладки:

▪ 865
 

Вам может также понравиться...

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *