Оджахури из шампиньонов с сыром
Оджахури из шампиньонов с сыром — рецепт из исторической области Грузии, из Рачи. Это очень вкусный и быстрый в приготовлении рецепт блюда из грибов, картофеля и сыра.
Оджахури из шампиньонов с сыром
Ингредиенты
- 700 гр картофеля,
- 400 гр шампиньонов,
- 3 ст. ложки масла,
- 50 гр сливочного масла,
- 150 г имеретинского сыра (можно заменить на сыр Моцарелла),
- 30 гр зеленого лука,
- соль.
Приготовление
Шампиньоны почистить, удалить ножки и помыть. Ножки нарезать на 2-3 части. Поместить в сковороду, накрыть крышкой и тушить на слабом огне в течение 25 минут.
Нарезать картофель на порционные куски и отварить. Слить воду. Можно также сварить картофель в мундире.
К шампиньонам добавить картофель и сливочное масло.
Жарить на среднем огне до образования у картофеля хрустящей золотистой корочки. Снять с огня и посолить.
Сверху насыпать раскрошенный сыр, нарезанный зеленый лук и подавать в горячем виде. Приятного аппетита!
При копировании активная ссылка на Gruzinskaya-Kuhnya.ru обязательна!