Овощной салат с сельдью и грибами

Овощной салат с сельдью и грибами — рецепт приготовления вкусного салата с уникальным вкусом. Основные ингредиенты салата — вареные овощи, сельдь, маринованная свекла, грибы и маринованные огурцы. Заправляется салат пряным сливочным соусом. Это вкусное блюдо, попробуйте приготовить! Кстати, скоро Новый год и данный салатик можно приготовить в качестве праздничной закуски. Тем более, что селедку и маринованные грибочки любят почти все гурманы.

Овощной салат с сельдью и грибами

Ингредиенты

• картофель — 2 шт,
• морковь — 2 шт,
• корень сельдерея — 1/2 шт,
• яйца — 2 шт,
• 1 маленькое кислое яблоко,
• 3 больших маринованных огурца,
• маринованные каперсы (оливки или маслины) — 2 ст.л,
• 1 красная луковица,
• маринованные грибы — 3 ст.л,
• сельдь малосольная — 3-4 ломтика,
• маринованная свекла — 1/2 шт,
• несколько веточек свежей зелени укропа,
• зеленый лук — по вкусу.

Ингредиенты для соуса:

• 200 мл густых сливок 18% или 22%,
• 3 столовые ложки горчицы,
• 2 столовые ложки майонеза,
• соль, перец, немного сахара — по вкусу.

Приготовление

• Отварить морковь, картофель и сельдерей. Охладить, очистить и нарезать кубиками.
• Нарезать кубиками яблоко, огурцы и яйца .
• Свеклу, сельдь и лук нарезать соломкой.
• Добавить грибы (если грибы крупные, то порезать пополам).
• Добавить маринованные каперсы (оливки или маслины).
• Мелко нарезать лук и укроп.
• Смешать ингредиенты для соуса и смешать с овощами.
• Готовый салат поставить на несколько часов в холодильник, для настаивания.

Приятного аппетита!