Рецепт удачного теста для пирожков

Рецепт теста для пирожков — рецепт проверенного универсального теста, из которого пирожки получаются очень вкусными, вне зависимости от начинки. Тесто готовится очень быстро, пирожки получаются хрустящими и, в то же время — нежными. Кстати, на второй день пирожки из данного дрожжевого теста будут еще мягче.

Рецепт удачного теста для пирожков

Ингредиенты:

• маргарин (растопить) — 250 гр,
• яйцо — 1 шт,
• соль — 1/4 чайной ложки,
• сахар — 1 столовая ложка,
• дрожжи сухие — 3 чайные ложки (или 30 гр),
• вода — 300 мл,
• мука пшеничная — 4-5 стаканов.

Способ приготовления

Дрожжи развести в теплой воде, добавить сахар.

Слегка взбить яйца с солью и переложить массу в разведенные дрожжи.

Начинаем постепенно добавлять муку (3 стакана), замешивая тесто. Добавляем маргарин.

У вас должно получиться нежное мягкое тесто, которое будет прилипать к рукам, но на присыпанном мукой столе хорошо будет вымешиваться.

Готовое тесто положить в полиэтиленовый пакет и отправить на 30 минут в морозильник. Через полчаса тесто будет готово к приготовлению пирожков.

Итак, достать тесто из морозильника, положить на стол, и начинаем готовить начинку (любую, мясную, картофельную, овощную и так далее).

Пирожки перед выпечкой в духовке смазать желтком (взбить желток с 1 чайной ложкой молока).

Пирожки выпекать в духовке при температуре 200 градусов, 40 минут на нижней (к огню) полке.

Тесто для пирожков по данному рецепту вам понравится, попробуйте приготовить! Приятного аппетита!