Рецепт жаркого из свиных ребрышек

Рецепт жаркого из свиных ребрышек — идеальный способ приготовления, по которому ребрышки получаются сочными, ароматными, хрустящими и очень-очень вкусными. Свиные ребрышки сначала отвариваются с необходимыми ингредиентами, а затем выдерживаются в маринаде. После чего — жарятся. Жарить ребрышки можно как в духовке, так и на свежем воздухе на гриле.

Рецепт жаркого из свиных ребрышек

Ингредиенты:

• свиные ребрышки — 2,5 кг,
• репчатый лук — 1 головка,
• чеснок — 5 зубчиков,
• уксус — 100 гр,
• вода — 2 литра,
• лавровый лист,
• черный перец горошком.

Ингредиенты для маринада:

• мед — 1 ст.л,
• острый кетчуп — 1 ст.л,
• растительное масло — 1 ст.л,
• соевый соус — 1 ст.л,
• лимонный сок — 2 ст.л,
• чеснок — 4 зубчика,
• соль.

Приготовление

Складываем свиные ребрышки в кастрюлю, заливаем водой и добавляем все перечисленные выше ингредиенты. Ставим на огонь.

Отвариваем ребрышки, затем вынимаем из кастрюли и заливаем их маринадом.

В маринаде ребрышки должны полежать в холодильнике не менее 3-х часов, можно больше — до двух дней.

Выдержав свиные ребрышки в маринаде можно жарить в духовке или на гриле. Приятного аппетита!