Шампиньоны в сливочно-сырном соусе

Шампиньоны в сливочно-сырном соусе — вкусный и очень быстрый в приготовлении рецепт. Грибы, приготовленные таким способом, отлично сочетаются с любым вторым блюдом. Вместо шампиньонов можно использовать другие грибы, например, лесные грибы или вешенки. Попробуйте приготовить!

Ингредиенты:

• сливочное масло — 2 столовые ложки,
• растительное масло — 1 столовая ложка,
• шампиньоны или другие грибы (целые или половинками, если они крупные) — 400 грамм,
• 2 зубчика чеснока, мелко нарезать,
• ½ стакана сливок 36%,
• 1/4 стакана тертого сыра пармезан,
• 1 чайная ложка прованских трав,
• соль, перец — по вкусу,
• свежая нарезанная зелень петрушки.

Способ приготовления

Разогреть сковороду со сливочным маслом на среднем огне, добавить шампиньоны. Поджарить грибы до мягкости и слегка золотистого цвета. Затем добавить чеснок, подержать на огне одну минуту и выключить огонь.
Добавить сливки, пармезан и прованские травы, перемешать и варить, пока соус не загустеет, а сыр не расплавится.

При необходимости приправьте солью и перцем по вкусу. Украсьте свежей петрушкой и подавайте к столу! Приятного аппетита!