Сладкий постный штрудель

Рецепт очень вкусного постного штруделя с хрустящей корочкой и вкуснейшей сладкой начинкой из грецких орехов, изюма, семян кунжута и абрикосового конфитюра. Если вы соблюдаете пост перед праздником — рекомендую приготовить Сладкий постный штрудель, вкуснейший десерт к чаю.

Сладкий постный штрудель

Ингредиенты для теста:

• 600 грамм муки,
• 200 грамм сливочного масла или маргарина,
• 2 столовые ложки уксуса,
• 100 мл теплой воды.

Смешать ингредиенты, замесить тесто, завернуть в полиэтиленовую пленку и положить в холодильник на 30 минут.

Ингредиенты для начинки:

• грецкие орехи (измельчить) — 150 грамм,
• семена кунжута (слегка поджарить) — 100-120 грамм,
• изюм — 150 грамм,
• сахар — 0,5 чайного стакана,
• лимонная цедра,
• абрикосовый конфитюр или джем — 4 столовые ложки.

Дополнительно — растительное масло и растительный маргарин.

Способ приготовления

Достать тесто из холодильника, разделить на 2 части. Тонко раскатать и смазать растительным маслом.

На 1/3 раскатанного листа положить половину начинки и свернуть рулетом. Подготовить еще один рулет.

Противень смазать и застелить пергаментной бумагой, сложить штрудели. Сверху смазать растительным маргарином (или взбитым яйцом, если штрудель не постный). Положить в предварительно разогретую духовку, выпекать 20-25 минут при температуре 220 градусов. Приятного аппетита!