Тушеная капуста с морковью и помидорами

Тушеная капуста с морковью и помидорами — вкусный рецепт приготовления овощного блюда. Тушеную капусту можно подавать к столу в качестве гарнира или как основное блюдо для легкого ужина.

Тушеная капуста с морковью и помидорами

Ингредиенты:

• капуста — 1 кочан,
• лук репчатый — 3 шт,
• морковь — 2 шт,
• болгарский перец — 2 шт,
• чеснок — 3 зубчика,
• помидоры — 1 кг,
• свежая зелень кинзы — 20 гр,
• петрушка — 20 гр,
• соль, черный молотый перец — по вкусу.

Способ приготовления

Лук репчатый нарезать и потушить в кастрюле, с добавлением растительного масла. Через 2-3 минуты добавить морковь, мелко нарезанную или натертую на крупной терке.

Добавить нарезанный болгарский перец. Нарыть крышкой и тушить на медленном огне в течение 5 минут.

Затем добавить тонко нашинкованную капусту. Добавить 200 мл воды, накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение 10 минут.

Перемешать.

Добавить помидоры, измельченные в блендере или пропущенные через мясорубку. Перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Тушить на среднем огне 20 минут.

В конце добавить мелко нарезанный чеснок и зелень. Перемешать и потушить еще 3 минуты.

Вкусная тушеная капуста готова! Приятного аппетита!