Курица со сметаной и грузинскими специями

Курица со сметаной и грузинскими специями — пошаговый рецепт приготовления очень вкусного горячего блюда из курицы, лука, свежей кинзы с пикантной сметанной заправкой и грузинскими специями. Сметана широко применяется во многих блюдах грузинской кухни. С добавлением пряных специй она приобретает необычный, совершенно иной пикантный вкус. Попробуйте приготовить куриные грудки со сметаной, это очень вкусное и сытное блюдо, которым можно накормить всю семью!

Ингредиенты

• куриные грудки — 700 гр,
• 2 большие луковицы,
• 50 гр сливочного масла,
• 5 ст.л. растительного масла,
• 500 гр сметаны,
• 200 мл воды,
• 1 ст.л. черного перца,
• 1 ч.л. желтого цветка (имеретинского шафрана),
• 1,5 ч.л. гвоздики,
• 5 зубчиков чеснока,
• 25 г свежей зелени кинзы (кориандра),
• соль — по вкусу.

Приготовление. В глубокую сковороду добавить 5 ст.л. растительного масла, 50 грамм сливочного масла и 1 чайную ложку имеретинского шафрана. Поставить на средний огонь и растопить масло.

Добавить кусочки нарезанной куриной грудки и потушить на среднем огне в течение 10-ти минут.

Нарезать репчатый лук и переложить к курице. Перемешать и, периодически помешивая, готовить еще 20 минут.

Выключить огонь. Мелко нарезать или раздавить чеснок и добавить к курице. Добавить 500 гр сметаны, гвоздику, молотый черный перец. Попробовать и посолить по вкусу.

Перемешать и постепенно влить 2оо мл кипяченой воды. Поварить на среднем огне около 2-3-х минут.

Добавить нарезанную свежую зелень кинзы.

Перемешать, поварить 2 минуты, затем снять с огня.

Курица со сметаной готова! Блюдо подавать в горячем виде. Приятного аппетита!