Яичница с беконом, сыром и овощами

Яичница с беконом, сыром и овощами — рецепт вкусного и сытного завтрака, который можно приготовить очень быстро из имеющихся в холодильнике продуктов. Из привычных ингредиентов, яиц, копченого бекона, грибов и шпината, можно приготовить совершенно новое блюдо к завтраку, попробуйте!

Яичница с беконом, сыром и овощами

Ингредиенты

• Копченый бекон — 100 гр,
• яйца — 3 шт,
• репчатый лук — 1/2 головки,
• шпинат — 1 пучок,
• сладкий перец — 1/2 шт,
• грибы — 50 грамм,
• имеретинский сыр (можно заменить сыром моцарелла) — 50 грамм,
• растительное масло — для жарки,
• соль, черный перец — по вкусу.

Приготовление: вышеперечисленные ингредиенты — копченый бекон, сладкий перец и лук, помыть почистить и нарезать кубиками.

Яйца взбить в миске, добавить соль и черный перец.

Берем сковороду, слегка поджариваем в ней копченый бекон с луком, затем добавляем зелень и овощи, и тушим. Заливаем все ингредиенты взбитыми яйцами.

Залив яйцами, закрываем сковороду фольгой и на несколько минут ставим в духовку (можно оставить и на плите, до готовности яиц).

Достаем блюдо из духовки и на горячее содержимое посыпаем имеретинский или сыр моцарелла.

Подаем к столу в горячем виде. Приятного аппетита!