Лобио с копченым беконом

Лобио с копченым беконом — пошаговый рецепт приготовления популярного грузинского блюда из фасоли. Рецептов лобио на сайте «Грузинская кухня» очень много, смотрите рубрику.

Лобио с копченым беконом

Ингредиенты: 300 грамм фасоли,

и 100 грамм копченого бекона или ветчины. Желательно, чтобы было побольше сала, это придаст блюду отличный вкус.

Другие ингредиенты : 2 большие луковицы, 1,5 ложки красного перца крупного помола, 4 лавровых листа, 2 зубчика чеснока и соль.

Приготовление : перед приготовлением блюда фасоль следует замочить в холодной воде на 2 часа. Затем воду нужно слить. Добавить 1,5 литра пресной воды, лавровый лист и немного соли.

Поставить на средний огонь и варить до мягкости фасоли.

Копченый бекон или ветчину нарезать и обжарить 2-3 минуты. Для этого взять глубокую вместительную сковороду.

Добавить нарезанный лук и красный перец.

Перемешать и жарить на среднем огне в течение 8-10 минут, часто помешивая.

Измельчить чеснок и вместе с вареной фасолью добавить в сковороду. Перемешать, довести до кипения и снять с огня.

Лобио готово! Подавать в горячем виде. Сверху украсить кусочками копченого бекона. Приятного аппетита!