Пирог с безе и красной смородиной

Пирог с безе и красной смородиной — пошаговый рецепт вкуснейшего сладкого ароматного пирога к чаю.

Пирог с безе и красной смородиной

Ингредиенты:

— 400 гр муки,
— 200 гр сливочного масла,
— 2 яйца,
— 2 ст. ложки сахара,
— 400 гр красной смородины,
— 2 ст. ложки сахарной пудры.

Приготовление

1. Муку просеять и смешать с размягченным маслом до крошки. Добавить желтки. Замесить тесто, затем накрыть его пищевой полиэтиленовой пленкой и положить в холодильник на 30 минут. Оставшиеся белки также поставить в холодильник.

2. Достать тесто, раскатать по размеру формы. Выложить в форму, смазанную маслом. Выпекать 20 минут до полуготовности.

3. Красную смородину перебрать, отделить от веточек, перемыть и растереть с сахаром. Белки взбить с сахарной пудрой в крепкую пену.

4. Разложить на тесте смородину, сверху уложить взбитые белки. Взбитые белки можно выдавливать из кондитерского шприца в виде маленьких безе.

5. Вновь поставить пирог в духовку и выпекать 20 минут до зарумянивания безе.

Пирог с безе и красной смородиной готов! Приятного аппетита!