Праздничный салат с селедкой и авокадо

Праздничный салат с селедкой и авокадо отличается не только вкусом, но и аппетитным и весьма интересным способом «бокальной» подачи. Хочу вам предложить приготовить к праздничному столу слоеный салат, не традиционно, в тарелке, а в бокале.

Праздничный салат с селедкой и авокадо

Время приготовления — 30-60 мин.

Ингредиенты (на 6 порций):

• свекла (запечь в духовке) — 2 маленькие шт,
• авокадо (большого размера, спелый) — 1 шт,
• филе сельди — 2 шт,
• майонез — 6 столовых ложек,
• яйца  4 шт,
• свежемолотый черный перец и соль — по вкусу,
• растительное масло,
• лимонный сок,
• петрушка — для украшения.

Способ приготовления

Предварительно запеченную в духовке свеклу (можно и отварить, но в духовке получится гораздо вкуснее) очистить и натереть на мелкой сетке. Посолить и поперчить свеклу по вкусу и заправить небольшим количеством масла. Разложить на дно бокалов.

Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать кубиками. Авокадо очистить, нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком.

С селедки при необходимости снять кожицу и удалить, если есть, кости. Нарезать кубиками.

Положить на свеклу слой селедки, авокадо и, наконец, нарезанные яйца. Сверху положить майонез (в каждый бокал по 1 столовой ложке). Посыпать майонез свежемолотым перцем и украсить зеленью петрушки.

Подаем к столу. Приятного аппетита!