Сладкое лечо из болгарского перца
Сладкое лечо из болгарского перца — вкуснейший рецепт заготовки на зиму. Лечо по данному рецепту получается очень вкусное, попробуйте приготовить!
Ингредиенты
- красный болгарский перец — 3 кг,
- помидоры — 3 кг,
- чеснок — 100 гр,
- подсолнечное масло — 100 мл,
- сахар — 200 гр,
- яблочный уксус — 100 мл,
- соль — 50 гр,
- горький стручковый перец — 1 шт.
Способ приготовления
Помидоры ошпарить кипятком и снять шкурку. Затем мелко нарезать и отварить. Сваренные помидоры измельчить в блендере.
На заметку: можно шкурку с помидоров не снимать, только в этом случае их нужно отварить, измельчить в блендере и протереть через мелкое сито.
Красный болгарский перец очистить от семян, вымыть и нарезать кусочками небольшого размера.
Измельченные помидоры поместить в кастрюлю, посолить, добавить сахар, подсолнечное масло, добавить нарезанный болгарский перец. Поставить кастрюлю на огонь (крышкой не накрывать) и тушить 30 минут (на самом медленном огне). Затем добавить яблочный уксус, горький перец и измельченный чеснок. Довести до кипения и разложить по стерилизованным баночкам. Банки закатать стерилизованными крышками и укутать. Оставить в таком виде до полного остывания. Вкуснейшее лечо на зиму готово! Приятного аппетита.
Смотрите еще рецепт:
При копировании активная ссылка на Gruzinskaya-Kuhnya.ru обязательна!
