Куриные крылышки с красным болгарским перцем

Куриные крылышки с красным болгарским перцем — популярное грузинское блюдо. Это пикантное, пряное блюдо, готовится очень быстро — за считанные минуты.

Ингредиенты:

• куриные крылышки — 1 кг,
• красный болгарский перец (крупный ) — 1 шт,
• репчатый лук (крупный) — 1 головка,
• петрушка — 1 пучок,
• чеснок — 2-3 зубчика,
• аджика (или просто острый перец) — по вкусу,
• соль,
• растительное масло (примерно 3 ст. ложки)- для жарки.

Способ приготовления

Куриные крылышки очистить, тщательно промыть и, при желании, в местах соединения суставов разделить на части.

В глубокую сковородку влить растительное масло, дать слегка разогреться и высыпать туда крылышки, предварительно их посолив.

Обжаривать крылышки на среднем огне, постоянно их помешивая. Минут через 10 подсыпать к ним нарезанный крупно лук и болгарский перец. Продолжать жарить-тушить, помешивая.

Когда крылышки будут уже готовы, высыпать в сковородку мелко нарезанные петрушку и чеснок, и, в зависимости от вашего пристрастия к острой пище, добавить чайную ложку острой аджики, предварительно чуть разбавив ее водой, если она слишком густая. Все хорошо перемешать, выключить и подавать.

Важно почти сразу же после добавления чеснока снять сковороду с огня, иначе чеснок станет горчить.

Подавать к столу в горячем виде. В качестве гарнира можно подать рис или вареный картофель.

Смотрите еще рецепт:

Рачули из жареной курицы с ежевичным соусом