Салат из говяжьего языка
Салат из говяжьего языка — рецепт очень вкусного праздничного салата.
Ингредиенты:
- говяжий язык,
- лук репчатый — 1 головка,
- чеснок — 3 зубчика,
- лавровый лист — 1 шт,
- красный горький стручковый перец — 1 шт,
- сушеный кондари (чабер),
- свежая зелень реган (базилик) — 1/2 пучка,
- зеленый, красный и желтый болгарский перец — по 1 шт,
- листья салата — 1/2 пучка,
- зеленый лук — 1/2 пучка,
- консервированная кукуруза — 1/2 баночки,
- оливки, маслины — без косточек,
- черный молотый перец,
- майонез.
Способ приготовления
Говяжий язык залить горячей водой и отварить до готовности. Во время варки добавить лук, чеснок, лавровый лист, красный горький стручковый перец, сушеный кондари и веточки базилика.
Тем временем мелко нарезать красный, зеленый и желтый болгарский перец. Нарезать зеленый лук и листья салата.
Сваренный говяжий язык почистить, посолить (пока еще горячий), затем остудить и нарезать тонкими ломтиками, соломкой. Поместить в миску, добавить нарезанные перцы, зеленый лук и листья салата. Добавить консервированную кукурузу, оливки и маслины. Заправить салат майонезом. Перемешать, добавить черный молотый перец и немного соли. Перемешать и подавать к столу. Приятного аппетита!
При копировании активная ссылка на Gruzinskaya-Kuhnya.ru обязательна!