Сливочный картофельный суп

Сливочный картофельный суп. Рецепт сливочного картофельного супа можно приготовить в разгрузочные дни. Вкусный супчик нежной консистенции обязательно понравится всем членам вашей семьи в качестве легкого и одновременно сытного первого блюда.

Сливочный картофельный суп

Ингредиенты

• картофель — 410 гр,
• мука — 30 гр,
• сливочное масло — 40 гр,
• молоко — 1 л,
• яичный желток — 1 шт,
• зеленый лук — по желанию,
• соль — по вкусу,
• молотый черный перец — по желанию.

Приготовление

Картофель помыть, очистить от кожуры, нарезать и сварить в кипящей подсоленной воде. Воды налить немного, чтобы покрыла картофель.

Молоко закипятить, добавить сливочное масло и перелить в кастрюльку с картофелем. Тушить на медленном огне.

В готовый суп добавить взбитый яичный желток. Подавать с мелко нарезанным зеленым луком.